Ein Mitarbeiter des Bodenseeinstituts für Biotechnologie wird in Bodman auf dem Apfelhof von Moritz Stark, ausgerechnet in der Schnapsstube, erschlagen aufgefunden. Kommissar Paul Zoffinger findet schnell heraus, dass der Wissenschaftler Dr. Linnemann an der Entwicklung der neuen, revolutionären Apfelsorte "Bofi" beteiligt war. Der Superapfel sollte den Apfelmarkt am Bodensee und weit über die EU-Grenzen aufmischen. War das bereits das Mordmotiv? Jedenfalls ist es nicht das einzige Rätsel, welches Zoffinger zu lösen hat.
Nachdem der Transplantationspatient Robert Abel die Niere des Mörders Walter Wohlleb erhalten hat, glaubt er, dass mit dem Organ auch die kriminelle Veranlagung des Spenders auf ihn übertragen worden sei. Als vor dem Konstanzer Casino eine weitere Leiche entdeckt wird, traut Kommissar Zoffinger seinen Sinnen nicht: die Tat gleicht der von Walter Wohlleb, schon vor Jahren begangenen, bis ins Detail. Wie ist das möglich, wo doch dieses Täterwissen nie an die Öffentlichkeit drang?
Nicht nur Robert Abel gerät schnell in den Kreis der Verdächtigen. Auch dessen behandelnder Arzt, Dr. Kranz, scheint mehr im Sinne zu haben als das Wohlergehen seiner Patienten. Außerdem weckt der arrogante Medizinstudent Tom Sattler, der sich verdächtig weit über seine Pflicht hinaus für Obduktionen interessiert, Kommissar Zoffingers scharfsinnigen Ermittlerinstinkt.