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Sardinien (Mattana, Francesco / Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt Scriptorium GbR (Übers.) / DK Verlag (Hrsg.))
Sardinien
Untertitel Das Kochbuch. Rezepte zum Schwelgen von der Insel. Über 90 Spezialitäten der sardischen Küche und vielseitige Spezialitäten
Autor Mattana, Francesco / Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt Scriptorium GbR (Übers.) / DK Verlag (Hrsg.)
Verlag Dorling Kindersley Verlag
Co-Verlag Dorling Kindersley Verlag (Imprint/Brand)
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 224 S.
Artikelnummer 51208191
Verlagsartikelnummer 24498
ISBN 978-3-8310-5353-7
Auflage 1. A.
CHF 40.50
Francesco Mattana (@our_cookingjourney) ist ein sardischer Koch mit einer Fangemeinde auf Instagram, TikTok, Facebook und YouTube. Er wuchs in Sardinien inmitten seiner kochbegeisterten Familie auf, was ihn dazu inspirierte, seine eigene kulinarische Reise zu beginnen. Nachdem er in Sardinien in der Küche gearbeitet hatte, eröffnete er in Brisbane (Australien) sein italienisches Restaurant Ajó. 2018 zog Francesco nach Großbritannien, um seiner Leidenschaft für das Unterrichten nachzugehen. Er arbeitete für einige der besten Kochschulen in London und wurde schließlich Chefkoch und Lehrer an Jamie Olivers Kochschule. Francesco bietet weiterhin Kochkurse an und veranstaltet Events und Vorführungen in Großbritannien und auf Sardinien, um Menschen die authentische italienische und sardische Küche näherzubringen.