Everything I experienced, everything I discovered during my travels in Asia, through research, reading and, above all, by tasting the most important dishes of each place in their authentic version, was recorded to embellish the book you hold in your hands.
And as a professional of taste, I may have no limits and like the most complex flavors, but I am able to distinguish those dishes that can steal the impressions of a Western palate. Now I feel ready to share with you all that I learned and tasted during my travels in Asia.
¿a ¿ä¿¿te¿a p¿äta, ta p¿¿ ¿äät¿¿¿st¿¿ä ¿ä¿e t¿¿p¿¿, µe s¿¿täe¿¿ ¿¿aµµe¿¿e¿ ää¿t¿¿ä ¿ä µe ¿¿¿e¿ t¿¿ s¿µß¿¿¿e¿¿ p¿¿ ¿a sä ß¿¿¿¿¿s¿¿¿ ¿a e¿¿ete t¿ te¿¿e¿¿ ap¿te¿¿esµa st¿ p¿ät¿ sä.
¿¿s¿ ¿¿a t¿ Happy Buddha, ät¿¿ µ¿¿ e¿µe¿¿e ap¿¿ t¿ ¿pä¿¿, ¿¿p¿¿, pe¿pat¿¿¿tä st¿¿ d¿¿¿µ¿, p¿¿¿¿¿¿ µe staµat¿¿¿sä ¿ä ¿ä¿de¿ä t¿¿ ¿¿¿¿¿ä µ¿¿ äaf¿¿¿¿¿tä: «Happy Buddha!». ¿¿e¿¿ p¿ste¿¿¿¿¿ ¿¿t¿ µ¿a t¿¿fät¿¿ ¿¿¿¿¿ä ¿p¿¿s¿etä p¿¿¿¿t¿ ¿ä e¿¿µe¿¿¿a, p¿¿ ¿a ta ap¿¿t¿¿s¿¿¿ ef¿¿s¿¿ t¿ ¿ä¿de¿¿¿¿¿.
¿¿ Happy Buddha ¿a sä tä¿de¿¿e¿ se t¿¿p¿¿¿ ¿ä ¿e¿¿se¿¿ t¿¿ ¿s¿¿ä, ¿ä e¿¿µä s¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿t¿ ¿a sä «ßä¿e¿» st¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿a ¿¿ste ¿a d¿µ¿¿¿¿¿¿¿sete ¿ä ¿a µe¿ä¿¿¿¿¿¿sete. Te¿¿¿, ¿ef¿¿¿¿¿¿¿¿tä ät¿¿ t¿ ß¿ß¿¿¿¿, µäe¿¿e¿¿¿¿tä ¿ä d¿¿¿µä¿¿¿tä ¿¿¿a ätä ta ¿pe¿¿¿¿a as¿at¿¿ä p¿äta, ¿a ¿¿¿¿sete ät¿¿ t¿ ¿ää ¿ä t¿¿ e¿e¿¿¿a p¿¿ µ¿¿¿¿ ¿¿ as¿at¿¿e¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿e¿ µp¿¿¿¿¿¿ ¿a p¿¿sfe¿¿¿¿¿.
